Durante la restauración Meiji, cerdos negros (kurobuta) fueron entregados como regalo hacia los diplomáticos japoneses en la ciudad de Kagoshima, al sur de Kyushu. Desde entonces se crían para comer. La carne es un poco más sabrosa que la del cerdo ordinario. Dicen que era uno de los platillos favoritos de Saigo Takamori.
Una forma de comerlo es en “shabu-shabu”, que es meter la carne cruda en agua hirviendo, removíendola por algunos segundos y comiendo de inmediato después de sumergirla en alguna salsa.
Algunos comparan su calidad con la del bife de Kobe.
¡Se han comido a P-chan!
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¡Ay! ¡Pobre P-Chan! Ten cuidado no te pase nada cuando te mojas con agua fría.
Un abrazo.
Jajaja. Siempre estaban persiguiendo a P-chan para comérselo. Gracias por el comentario, Saludos!
¡¡ Realmente dan ganas de comerlo !! (gracias por la liga)
Un abrazo !
Esta bueno. lo recomiendo cuando visites Kagoshima
Me gusta el shabu shabu, pero no creo haber comido cerdo negro… otra cosa pendiente a la lista.
Aquí en España se crían como mascotas. De hecho,conozco a una veterinariaque los tiene,y mucha gente los pasea con su correíta y todo. Son tan chiquitines (comparados con el típico cerdo rosita) que parecen perritos…