Yakitori son brochetas o pinchos de carne de pollo. Puede ser de cualquier parte ya que inclusive hay de piel o de hígado.. inclusive también se puede referir como yakitori a otros que no son de pollo, como pueden ser de carne de res, de cerdo, pescado, mariscos, huevo de codorniz, etc., aunque sería más correctos llamarlos “kushi” 串 (nótese que el caracter chino tiene forma de brocheta). Por cierto que este caracter también se utiliza en informática para denominar un “proxy” por la similitud de sonido con “kushi”. El éxito del Yakitori radica en que es la mejor comida para acompañar una cerveza, así que generalmente sólo la comemos cuando celebramos algo y bebemos alcohol, ya que es un poco caro paro los estudiantes.
La primera vez que comí una kushi de pescado sentí feo comermelo de la cabeza a la cola, pero ya me acostumbré y es muy sabroso.
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Hmmm…qué bueno el yakitori acompañado de cerveza…
Probé el yakitori de piel de pollo pero no me gustó demasiado, además que la piel del pollo lleva una de colesterol…
Saludos!!
Mmmmm…. el yakitori si lo como, eso si, el higado no… siempre soy un poco melindrosa, pero si viene acompañado de cerveza me animo… jjajajajaaja
Y todo es asado al Carbón???…Inclusive los huevos de codorniz???
El pescado es más grande que un Charal???
La cajita donde esta el vaso…que es???
Siempre me pregunte por que en buenos aires en los menu de los resto japoneses aparecen cosas como “yakitori de cerdo” y no “yakibuta”.
Delicioso todo (salvo los pescaditos con cabeza).
Siempre que puedo me lo pido en cualquier restaurante asíatico… me chifla. *_*
Un saludo.
lo del proxy es buenísimo. hará como 5 años que no lo veía. ¡hay que usarlo más! y el server “鯖” también, claro.
…nooo, yo si le veo los ojos a mi comida ya no me la como…
…mejor que me den la pura carnita empanizada…
Estas fotos me han recordado al sitio donde estuvimos el otro día !!… Que bueno, eh??
Nuria> Ya me acostumbre a los de piel. No sabía que tienen mucho colesterol.
Nicte> El de higado puede ser feo, aunque en México ya comía algo llamado menudencias que es lo mismo.
Antonio Ham> Si, es al carbón y con sal. Justamente me recuerdan a los charales, pero si son más grandes. La cajita es un vaso con el que se bebe el saque. Lo que pasa es que rellenan el vaso de vidrio hasta que se desborde. Luego lo que sobra se puede tomar directo de la caja, o poner de nuevo en el de vidrio.
Sakuro> Yakibuta suena bien jeje
Montse Akane> En los restaurantes asiáticos convinan comida de varios países?
Ale> No sabia que el servidor tuviera un kanji de pez jaja.
Seruhio> Jeje, esta bueno el pescadito. Además despierta el instinto cavernícola.
Flapy> justamente la segunda foto fue del que comimos
gracias por sus comentarios